Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Шоколадницы. Предназначены для приготовления горячего шоколада. Они поддерживают нужную температуру и консистенцию напитка, что особенно важно для кафе и ресторанов, предлагающих десерты и напитки.
Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.
Пилы для профессиональное кухонное оборудование резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.
Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов
Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.